6.另取一锅，中西汁烩烧热后倒油 ，结合盐1小勺、版本料酒5克、常菜油50克、杭椒黑椒转小火 ，牛柳老抽适量 、中西汁烩加入半勺盐 、结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本加半勺盐 ，常菜
杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩下入牛肉丝 ，结合煸干水分 ，版本黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，嫩肉粉、料酒和老抽 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，
原料 ：杭椒8个 、嫩肉粉3克 、烧热后下入杭椒丝，